TEMPURÁ DE CAMARÃO

Ingredientes:
8un de camarão pistola
3un de brócolis
3un de couve-flor
nori (alga) pequena
2 copos de farinha de maisena
1 ovo
1/2 L de água gelada
sal, pimenta e ajinomoto à gosto
1 leque de macarrão
Molho do Tempurá
2 copos de água
1 kombo (alga)
2 colheres de hondashi
3 shitaki
Temperos do Tempurá
1 copo de água
1/2 copo de açúcar
2 colheres de saquê
sal, ajinomoto, gengibre e nabo ralado á gosto



Responsável pela receita:
Chef Caju
Akira Restaurante - 3078 1222